MANDAI

Terbaru20 Dilihat

Abraham Raubun, B.Sc, S.Ikom

Makanantradisional dari Kalimantan Selatan, dijadikan sebagai pilihan lauk dalam menu makanan yang dihidangkan

Asli makanan ini diolah dari kulit buah cempedak yang digoreng dengan berbagai bumbu ramuan

Namanya Manday atau Mandai, diolah dari bagian dalam kulit cempedak yang putih, direndam agar empuk, diberi garam, cabai dan bawang, kemudian digoreng

Dami itu nama lain orang Banjar menyebutnya, makanan yang cukup digemari oleh masyarakat

Aroma buah cempedak cukup tajam menyengat, tampilannya serupa dengan buah nangka namun bentuknya lebih kecil

Inilah jenis kuliner tradisional, tinggi serat yang merupakan ragam kekayaan budaya bangsa Indonesia

Tinggalkan Balasan