Di Sembalun di kaki Gunung Rinjani terdapat varietas padi lokal beras merah. Varietas padi ini sudah ada sejak lama, namun sayangnya sepertinya belum dikelola dan dipasarkan dengan maksimal. Padahal itu sebuah potensi besar. Apalagi kesadaran masyarakat akan kesehatan semakin meningkat.
Beras merah lebih kaya serat. Menyantap nasi dari beras merah lebih cepat kenyang daripada beras putih. Ia juga kaya akan vitamin dan mineral. Beras merah ini juga bisa dibuat bubur dan jajanan yang sedap.
Nah selain varietas beras merah, juga konon ada jenis padi lainnya yang terancam punah. Entah mungkin sudah punah.
Tanaman padi tersebut ditanam di atas rakit di danau sekitaran Rinjani. Ia tumbuh subur di sana, cerita Bu Heli penggiat tanaman lokal. Sayangnya ia tak tahu namanya dan varietas tersebut sepertinya sangat langka. Ia belum berhasil menemukannya lagi.
Indonesia memang kaya plasma nutfah. Ada banyak tanaman menarik dan unggul yang menunggu untuk dibudidayakan.
Varietas Padi Lokal di Kaki Rinjani, Ada Beras Merah
