SNAKE FRUIT SI BUAH BERSISIK

Terbaru58 Dilihat

Nama buah ini agak menyeramkan jika dilafalkan lidah orang Inggris. Pasalnya menyangkut nama sejenis binatang melata yaitu ular. Snake fruit begitu namanya. Kalau orang Indonesia menyebutnya salak. Karena kulit buah ini berbentuk sisik menyerupai sisik ular. Nama ilmiahnya salacca zalaka.

Buah salak tidak saja dimakan sebagai buah nelengkapi menu sehari-hari tetapi juga dapat diolah menjadi panganan seperti keripik, manisan, asinan dan sebagainya. Daging buahnya mengandung karbohidrat yang cukup tinggi. Meski tidak banyak, terdapat juga protein dan lemak. Kandungan mineral dan vitamin seperti kalsium, kalium, zat besi, forfor. Yang cukup tinggi kandungannya adalah kalium dan vitamin C.

Bagi mereka yang memiliki masalah pada lambung (maag) tidak dianjurkan mengonsumsi buah ini. Banyak juga yang mengeluh menyebabkan konstipasi (susah buang air besar). Tetapi hal ini konon dapat dicegah dengan tidak membuang kulit ari yang menyelimuti daging buahnya.
Konsumsi buah salak yang berlebihan dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti perut kembung, diare, atau gangguan pencernaan lainnya.

Salak adalah buah yang biasa dimakan. Daging buahnya berwarna putih dengan biji keras berwarna coklat kehitaman. Pohonnya berumpun termasuk jenis palma dan banyak berduri.
Meskipun catatan menunjukkan asal usul buah ini tidak jeas, namun banyak ditemui dan tumbuh di Asia seperti Thailand, Malaysia dan Indonesia. Ada juga yang mengatakan tanaman salak asli Indonesia dari pulau Jawa. Kemudian menyebar ke Filipina, Papua Nugini, Queensland dan juga Fiji.

Pohon salak tumbuh baik di dataran rendah beriklim tropis pada ketinggian lebih kurang 500 m di atas permukasn laut. Indonesia merupakan negara penghasil salak terbesar di Asia Tenggara. Buah- buah salak ini di ekspor ke berbagai negara ke berbagai negara, antara lain China, Malaysia, Thailand, dan Arab Saudi. 

Jenisnya dikenal cukup banyak diantaranya salak pondoh, salak madu, salak gading, salak gula asir, salak Sidempuan, salak Bali, salak Condet, salak Kersikan. Sebagai pelengkap makanan bergizi seimbang salak dapat menjadi salah satu buah pilihan.

Tinggalkan Balasan